美味しい揚げ物編 串かつ

串かつは、うちで刺していません。串かつの肉は、ロースです。うちはバラ肉しか持ってないので、肉屋さんに刺してもらっています。肉だけですので、THE串かつです。串かつは、ソース味と味噌味。お客さんに どっち?と聞くと、もう味をつけて客席にもってあがります。味噌味はもちろん 特製味噌だれをベトベトにつけていきます。ソースは、大阪の串屋さんから出ている串かつ用のソースです。コーミソースではありません。碧南のオメガソースでもありません。トロトロベトベトに味噌をつけた串かつをお出しするのは 最高の気分!!どうだっ!!っていう感じ。キャベツのひとくち切りをおつけするので、串で刺してキャベツを食べる光景もなかなか良いですよね。トロトロベトベトにみそがついた味噌串かつ 超おすすめです。