人気ベスト10の紹介編 とん平焼き

こんにちは たぁぶるのmoyoです。

今日は「豚平焼き」のことをしゃべります。

字を見ていただく通り、豚肉を引いてその上に溶き卵をざーとかけて、弱火で卵をゆっくり焼いて、ソースはお好み焼きソースをかけてはいっ!できあがりです。お好み焼きより早くできて、肉玉のお好み焼きの薄いのを食べている感じってことかなぁー

私、豚平焼きとの出会いは、大学生の頃、下宿している友達がおいしいお好み焼き屋さんがあるから一緒に行こうよ!と誘われてそこではじめてみた、聞いたのが最初!おこのみやきか500円とすると豚平焼きは380円くらいだったかなぁーお好み焼きより安いって感じ。だからお金に厳しい下宿生は、豚平焼きとごはんという組み合わせで食べていました。

そこのお店、五味、という屋号だったと思うよ。五味さんのお好み焼き行く〜?が合言葉だったから。青春時代に食べた物って忘れないね。美味しかったぁー!

それで豚平焼きはすっかり忘れた人生だったけど、後半の人生で豚平を焼く事になるとはその時は思いもよらなかったですね(笑)

次の豚平焼きとの出会いは 32・3才の頃かなぁー 居酒屋さんへ行ってそこのメニューに 豚平焼きがありました。お好み焼きが美味しい居酒屋さんで 高浜の 居酒屋ほな さん。私はこの店が大好きで行き過ぎ!というくらい通いました。一緒に入り浸ってくれる友達がいたのも不思議ですが いきすぎてとうとうそこで働くようになってしまって ほな のママにすっごく可愛がってもらって私はとうとう自分が居酒屋の経営者になってしまった ですがその話はまたゆっくりとさせていただくとして そうそう 豚平焼きの話ね。

ほな さんの豚平焼きはあっさりしていて 付け合わせにグリーンサラダがついています。居酒屋さんだから お酒のつまみという考え方だからそうなると思うけど そのグリーンサラダのドレッシングが豚平焼きにつくでしょ!私 そういうのダメなんです。豚平焼きのお好み焼きソースがドレッシングと混ざるのがダメなんですよー私。

ほなさんの豚平焼きも人気でよくでましたよ。しかし私は五味さんのトロトロの卵にかかったお好み焼きソースのドロドロさがたまらん好きです。

で たぁぶるの豚平焼きはというと 五味さん+ほなさん って感じです

付け合わせのサラダなし トロトロ卵 お好み焼きソースはかけすぎず薄すぎず  なーんてウンチク言っていますが これも感覚!

五味さんのおばちゃん ほなのママ を思い出しながら ソースをかけている時も〜  食べる物ってそれぞれの思い出とともにあるから懐かしくて ありがたくて 美味しきゃ文句ないね!

たぁぶるの豚平焼き もまた誰かの思い出になっていきます。嬉しいです。

今日は 豚平焼き の話でした。

たぁぶるへお越しの際は 豚平焼きもご注文くださいね!

ありがとうございました😊      moyo