人気ベスト10の紹介編 やきぶた

人気メニューベスト10 を今日も続けます。

焼き豚をご紹介します。 うちのは煮豚と言ってもいいと思いますが〜     醤油 みりん 砂糖 だけの調味料です。はじめの頃 要するに25年ほど前から全く変わっていません。変わったといえば 肉を縛らなくなったということです。私の母は縛っていましたが元のおじいちゃん そう大衆食堂をやっていたおじいちゃんは縛っていなかったです。子供の頃の記憶では鍋からあがった焼き豚が切ってあってプリプリだった覚えがあります。縛ってあった記憶がありません。

肉屋さんで売っている焼き豚は豚ロースの部分が煮てあって縛ってあって高級そうに見えたのが記憶にあります。 うちは豚バラを煮ているので縛らないで煮ます。

汁がたぎってきてから45分吹きこぼれないように火を調節してコトコト煮るだけです。なーんてことないこれだけなのですが 美味い です。

焼き豚 単品がよく出ます。たっぷりネギをかけてその上からもう一度タレをかけて少しチンをしてお出します。洋がらし キムチ マヨネーズをつけてだします。焼き豚の甘さとキムチが良く合う!です

それとラーメンの中に入る焼き豚も美味いですね😋 ラーメンのスープと焼き豚が仲良し過ぎていい感じ!今日も友達がラーメンを食べにきてくれてラーメンの中の焼き豚はいいねーと褒めてくれました!若い人が褒めてくれるのは若い人はラーメン好きだから ふーんありがとね! だけど70歳過ぎのおばちゃんが美味いって言われるから うれしかった! だってもうたくさん食べれないし脂っこいのは食べれないでしょーそういう歳の人が喜んでくださったから 嬉しかった!です。

このメニューは本当に初めっからあるから25年間煮ているですよ。先日肉屋さんから仕入れた豚バラをいつものように煮ようと思って切ったら綺麗に三層になっていないんです。あれっ!この豚脂だらけじゃん🐖!って言いながら切ったけどやはりダメ!脂が多すぎる!私みたい!(笑)               肉屋に苦情を言ったら謝って替えてくれたけど 冬の豚は寒いから脂身が多いんですって〜人間一緒だぁーと思ったけど豚の脂身が好きな人も居られるけどやはりバラのところは綺麗に三層になっていて欲しいです。やはりそれが美味い  でも今は冬ではない!脂身が多すぎるのはあかん!             肉屋さんも付き合いが長いので気持ちよく対応してくれて交換もしてくれるんですよ。ありがたいです。

焼き豚単品 ラーメンの中の焼き豚 おすすめです!食べにお越し下さい。

今日はベスト10の中の一品 焼き豚を紹介させていただきました。

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