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おかあちゃんの部屋

麺類シリーズ編 碧南焼きそば

碧南を代表する 碧南焼きそば 白だし・人参・玉ねぎ を必ず使うという条件。そして 裏条件は大磯麺を使うこと?になっている。私ね はじめの頃 マルちゃんの焼きそば麺を使って作っていたら、出資した碧南市の

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美味しい揚げ物編 串かつ

串かつは、うちで刺していません。串かつの肉は、ロースです。うちはバラ肉しか持ってないので、肉屋さんに刺してもらっています。肉だけですので、THE串かつです。串かつは、ソース味と味噌味。お客さんに どっ

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